zurückVon einem, der auszog, die Ernährung zu lernen...
Egal, ob im Freundeskreis, auf der Arbeit oder bei gesellschaftlichen Anlässen - die persönliche Ausstrahlung ist wichtig. Diese besteht zum einen natürlich aus dem individuellen Charisma, aber man kann auch eine Menge dafür tun, positiv auf andere zu wirken. Der wichtigste Faktor hierbei ist das körperliche Wohlbefinden, und da ist eine ausgewogene und gesunde Ernährung von großer Bedeutung.
Wie kommt man nun zu dieser gesunden Ernährung? Unzählige Veröffentlichungen in Zeitschriften und Büchern und ähnliche Beiträge geben mehr oder weniger nützliche Hinweise - und widersprechen einander dabei nicht gerade selten. Aber es gibt einige Punkte, die man einfach berücksichtigen und in den Alltag integrieren kann.
Zunächst gibt es da die allseits bekannten Weisheiten, zum Beispiel: "Iss viel Gemüse und Obst, das ist gesund!" Und natürlich gehören diese auf den Speiseplan. Häufig scheitert es hierbei an Ideenmangel, wenn der gute Vorsatz nicht in die Tat umgesetzt wird. Wie lässt sich Abwechslung auf den Speiseplan bringen? Und wie bereitet man bestimmte Sorten an (Feld-)Früchten überhaupt zu? Hier und auch bei vielen anderen Problemen schaffen Kochbücher und Rezeptdatenbanken leicht Abhilfe. Außerdem kann man im Freundeskreis nachfragen - und vielleicht einen gemütlichen Abend "cucina vegetaria" organisieren? In Sachen "Ernährung" ist der Mensch schließlich kein Einzelkämpfer.
Generell lässt sich sagen, dass weder ein Zuviel noch ein Zuwenig an Ernährungs-Bausteinen der Gesundheit besonders förderlich ist. Sowohl Zucker als auch Fett braucht der Mensch - aber in den richtigen Mengen, genau wie Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe, hinzu kommen Ballaststoffe, Proteine, ...
Am besten, man verlässt sich einfach auf sein Bauchgefühl.