zurückCholesterinwert wie er gesenkt werden kann
Cholesterinwert
Früher wurde empfohlen, dass man auf cholesterinreiche Nahrungsmittel wie Innereien, Schalentiere, Eier, fettige Fleisch oder Wurst weitestgehend verzichten soll. Es hat sich jedoch herausgestellt, dass eine "cholesterinfreie" oder streng cholesterinarme Diät nicht die Lösung ist. Es geht nicht darum, auf Nahrungsmittel grundsätzlich zu verzichten, um den Cholesterinwert zu senken, sondern die Ernährung umzustellen.
Cholesterinwert, die Diät und wie der Körper reagiert
Ein Grund weswegen eine cholesterinfreie Diät keinen Sinn macht liegt daran, dass Körper unterschiedlich auf diese Diäten reagieren können und bei bis zu 1/3 der Betroffenen gar kein Resultat erzielt wird. Dennoch schadet eine cholesterinbewusste Ernährung nicht.
Cholesterinwert und die Obergrenze
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine Obergrenze von 300 mg Cholesterin am Tag. Man geht davon aus, dass das Fett aus der Nahrung die Konzentration von Cholesterin im Blut stärker beeinflusst als das Cholesterin das wir zu uns nehmen an sich. Aus diesem Grund empfiehlt man, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu kontrollieren und sich stärker auf Lebensmitteln mit mehrfach bzw. einfach ungesättigten Fettsäuren zu konzentrieren.
Wir sollten unseren Konsum von Wurst und Fleisch auf maximal 600 gr die Woche reduzieren und uns auf pflanzliche Nahrungsmittel konzentrieren. Grundsätzlich ist es besser auf fettarmes Fleisch und Wurst zurückgreifen.
Cholesterinwert durch richtige Ernährung senken
Bei einem kontrollierten Verzehr von fettreichen, tierischen Nahrungsmitteln wird der Cholesterinwert automatisch niedriger, da wir weniger Cholesterin zu uns nehmen. Außerdem schonen wir unsere Blutgefäße auf zwei Wegen. Denn neben dem niedrigeren Nahrungscholesterin nehmen wir auch zusätzliche Helfer wie antioxidative Vitamine und pflanzliche Sterine, die den Cholesterinwert reduzieren.
Eine ausgewogene, vollwertige Ernährung mit viel Obst und Gemüse (hierbei gilt die Faustregel "5 am Tag"), ausreichend Vollkornprodukten und mit wenig Fett und tierischen Nahrungsmitteln und gut einmal die Woche Seefisch ist das beste Mittel, um den Cholesterinwert dauerhaft niedrig zu halten.
(1 Stimme)